Verein
Gefährliches Rheinpaddeln
Der Leguan

 

 

WSC-Rezept-Service:
Was tun mit einem gefangenen 
Leguan am Rhein?

 

Gekochter Leguan
Mutprobe am Suppentopf

Von Martin Cyris
Leguansuppe war auf Curaçao einst ein Jedermannsgericht. Heute versuchen sich vor allem mutige Karibiktouristen an dem ledrigen Reptil. Zum Beispiel im Restaurant Playa Forti - dort sind schon die Erzählungen der heiteren Köchin ein Erlebnis. Quelle: Spiegel.de

 

Leguan traditionelles Rezept
Leguan Pozole

  • zwei mittlere Leguane
  • fünf Schalen des frisch gebleichten Maisbreis
  • 10 Nelken Knoblauch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Scheibe Kohl - gewürfelt
  • Lorbeerblatt
  • mexikanisches Oregano
  • Salz und Pfeffer

Schlachten Sie Haut und schneiden Sie den Leguan in den Stücken. Wäsche, Salz und Weißen für 15-20 Minuten.

Simmer der Mais, Knoblauch, Zwiebel, ein Lorbeerblatt und Salz zum zu schmecken. Bei 10 Minuten fügen Sie das Fleisch hinzu. Koch für andere 15-20 Minuten. Dienen Sie mit geschnittenem Kohl etwas von der Zwiebel Scheibe, dem cilantro, dem Oregano und dem Pfeffer zum Geschmack.

Quelle: http://www.worldlingo.com/ma/enwiki/de/Iguana_meat

 

 

 

 

 

 

 

Gisela, Udo und der Leguan

An einem sonnigen Tag im September paddelten die beiden Ketscher Kanuten Gisela Richter und Udo Wiegand flott wie immer auf den Altrheinarmen der Kurpfalz. Es muss ein Sonntag gewesen sein, denn nur dann wird die obligatorische Runde Reffenthal - Otterstädter Altrhein - Reffenthal gepaddelt. Die Sonne brannte, strahlend blauer Himmel, der Otterstädter Altrhein hat immer viel zum Gucken: eine Gruppe Nacktbadende, ein Hund mit Schwimmweste auf einem Surfbrett, große Motorboote und schicke Segeljollen.

Doch dann verschlug es den beiden WSClern glatt die Sprache: ein Leguan voraus!
Wenn Gisela nicht zufällig ihren Fotoapparat dabei gehabt hätte, wären die beiden WSCler auf ewig mit ihrer Geschichte vom Leguan im Altrhein ausgelacht worden. Wer glaubt denn schon so was?!? Zum Glück gibt’s jetzt den Beweis und um die Geschichte fort zu setzen fehlt nur noch ein Affe in einem Ruderboot...oder habt ihr den etwa schon gesehen?